Питание

Идея о том, что ограничение питания может продлевать жизнь, звучит почти как миф. Но за этим стоят серьёзные научные данные: от экспериментов на дрожжах и червях до исследований на млекопитающих и наблюдений у людей. При этом речь не о болезненном голодании, а о контролируемом...

Интервальное голодание (ИГ) за последние годы стало одной из самых обсуждаемых практик для улучшения метаболизма, снижения веса и профилактики хронических заболеваний. Суть проста: сутки делят на «окно» для приёма пищи и период голодания, в который человек либо ничего не ест, либо потребляет минимум калорий....

Когда речь заходит о вреде сахара, большинство сразу представляет себе конфеты, пирожные и газировку. Мы старательно избегаем очевидного сахара, внимательно смотрим на этикетки в поисках слова «сахар» и радуемся, если его там нет. Но проблема в том, что сахар редко приходит к нам в...

Бывает так: вы съедаете что‑то сладкое, и через полчаса хочется прилечь, мысли путаются, сосредоточиться почти невозможно. Кажется, что это просто «сахарный спад» — и он быстро пройдёт. Но за этим ощущением скрывается вполне конкретный биологический процесс: избыток углеводов незаметно истощает запасы витамина B1 (тиамина), без которого...

Вы стараетесь питаться правильно: убираете десерты, выбираете цельнозерновые продукты, стараетесь не переедать. Но вечером внезапно накрывает непреодолимая тяга к шоколаду, печенью или чему‑нибудь сладкому. Или после напряжённого дня рука сама тянется к фастфуду, хотя утром ты твёрдо решил держаться плана. Часто в таких случаях...

Знакомая картина: вы твёрдо решили держаться плана питания, весь день держались молодцом, а вечером рука сама тянется к шоколаду, печенью или чему‑нибудь сладкому. В такие моменты легко ругать себя за отсутствие силы воли, думать, что всё дело в «слабом характере» или недостаточной мотивации. Но...