Питание

Представьте, что вы решили есть один раз в день. Не три, не пять с перекусами, а один единственный приём пищи — и всё. Звучит экстремально? На самом деле это режим, который человечество практиковало на протяжении почти всей своей истории. То, что мы называем «нормальным»...

Зайдите в любой супермаркет — и вы увидите на полках десятки продуктов с надписями «богато клетчаткой», «источник пищевых волокон», «цельное зерно», «фитнес-батончик с хлопьями». Производители знают, что сегодня потребитель ищет здоровое питание, и активно используют слово «клетчатка» как маркетинговый инструмент. Но между надписью на...

Пожалуй, ни одна тема в области здоровья не обросла таким количеством мифов, стратегий, противоречий и разочарований, как снижение веса. Каждые несколько лет на сцену выходит новая модная диета — кето, интервальное голодание, карнивор, сыроедение, — и каждая обещает невероятные результаты. Люди пробуют, теряют несколько...

«Измените свой образ жизни» — пожалуй, никто не спорит с тем, что это правильный совет. Ешьте лучше, двигайтесь больше, спите достаточно, не нападайте вечером на холодильник, словно он вам должен денег. Вы всё это знаете. Вы слышали это десятки раз — от врача, из...

Когда вы снова и снова обнаруживаете себя у холодильника через час после еды, логично задаться вопросом: почему? Самый распространённый ответ, который можно найти буквально повсюду — от фитнес-блогов до популярных книг о питании, — это инсулин. Съели углеводы, подняли инсулин, он запер жир, сахар...

Знакомая картина: вы съели конфету, булочку или печенье — и через полтора-два часа рука сама тянется к холодильнику. Казалось бы, вы только что поели, откуда снова голод? Многие объясняют это просто: «инсулин поднялся, сахар упал, поэтому хочется есть». И в этом объяснении есть доля...