Питание

«Измените свой образ жизни» — пожалуй, никто не спорит с тем, что это правильный совет. Ешьте лучше, двигайтесь больше, спите достаточно, не нападайте вечером на холодильник, словно он вам должен денег. Вы всё это знаете. Вы слышали это десятки раз — от врача, из...

Когда вы снова и снова обнаруживаете себя у холодильника через час после еды, логично задаться вопросом: почему? Самый распространённый ответ, который можно найти буквально повсюду — от фитнес-блогов до популярных книг о питании, — это инсулин. Съели углеводы, подняли инсулин, он запер жир, сахар...

Знакомая картина: вы съели конфету, булочку или печенье — и через полтора-два часа рука сама тянется к холодильнику. Казалось бы, вы только что поели, откуда снова голод? Многие объясняют это просто: «инсулин поднялся, сахар упал, поэтому хочется есть». И в этом объяснении есть доля...

Вы берёте банан или горсть винограда, думая, что это «лёгкий и полезный» перекус. В сознании прочно сидит мысль: фрукты — это витамины, клетчатка, «чистая энергия». Но если посмотреть на ситуацию с точки зрения биохимии и эндокринологии, окажется, что даже эти привычные плоды запускают в организме целую...

Вы, вероятно, не задумывались, насколько сильно первый приём пищи влияет на работу желчного пузыря. Между тем именно завтрак запускает важнейшие механизмы пищеварения: он стимулирует выброс желчи, помогает регулировать уровень холестерина и поддерживает нормальную моторику желудочно‑кишечного тракта. Если вы пропускаете завтрак или выбираете для него...

Вы просыпаетесь утром — и перед вами встаёт, казалось бы, простой вопрос: что съесть на завтрак? Для человека с диабетом этот вопрос вовсе не простой: завтрак становится одним из главных инструментов контроля сахара в крови. Именно первый приём пищи задаёт метаболический тон всему дню. Если вы...